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| 「冬の楽しみ」 〜薪ストーブ〜 |
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| 寒い日が続きますね。
この時期、我が家では薪ストーブが活躍します。
薪ストーブは、私たち家族にいろんな楽しみをくれます。
薪をくべたり、空気孔を開閉して火力を調節したり、
という一連の作業も面倒くさいようで結構楽しめます。
料理の楽しみもあります。
ご想像どおり煮込み料理にはとても役にたちます。
鍋を天板の中央に置いて強火で煮込んだり、
少しずらして弱火でコトコト煮込んだり、
さらにずらして保温状態にしたり、
といろんな使い方ができます。
なんといっても一番の楽しみは『焼きいも』でしょう。
つくりかたは簡単です。
炉内の薪を炭火の状態にして奥へと押し込め、
手前にいもを置いておくだけでしばらくすると
ホクホクの『焼きいも』ができあがります。
ポイントは炉内で炎があがらないようにすること、
炭火の状態を保ち、炭火といもが直接あたらない
ようにすることです。灰をうまく利用します。
失敗すると真っ黒こげになってしまいます。
『焼きいも』、我が家の「冬の楽しみ」のひとつです。
（総務部：重岡）
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29日：
